Cette cuvée exceptionnelle vous surprendra par le contraste qu'elle offre entre son nez évolué et sa fraîcheur en bouche.
Elarborée uniquement avec les têtes de cuvées, c'est à dire les meilleurs premiers jus sortant du pressoir, ce millésime réunit les trois cépages à parts égales.
A la recherche d'une subtile oxydation, les vins assemblés sont vinifiés et élevés en fût de chêne, provenant de Bourgogne et ayant déjà servi à trois ou quatre vinifications de crus prestigieux.
Millésimés chaque année, Les Grands Nots immortalisent chaque vendange et l'histoire d'une saison pour vous les raconter sept à huit ans plus tard.
"Les Grands Nots" Notre Millésimé
“Une cuvée au style unique, un rancio délicat et patiné signe de ce millésime 2009. L’environnement est empreint d’une belle maturité à l’instar des vins de la maison. Du volume en bouche, un oxydatif patiné, des accents de caramel, de poudre d’agrumes, des notes florales et de cardamone. Le bois apporte ici une texture ronde et ample bien servie par une salinité qui pointe en persistance.”
Dégustation des Grands Nots 2009
92/100 - Livre des champagnes 2023 Gault & Millau